Lekker! aan de Johannes Mungrastraat ondergaat de komende maand een subtiele omtovering. De zaak die bekend staat om haar lekkere kaas, salades en broodjes is overgenomen door Arthur Smith, eigenaar van The Wine Shop, en Marcel Wittenberg, de uitbater van Baka
Lees verder
Foodlovers kunnen morgen hun hart ophalen bij de Indonesische ambassade. De vrouwenorganisatie Dharma Wanita Persatuan KBRI Paramaribo organiseert voor de zevende keer haar liefdadigheidsbazaar. Ze bieden spannende nieuwe gerechten en dranken aan, maar ook de ‘oude’ bekende gerechten.
Lees verder
Het negende fundraisingdiner van de Suriname Chefs Association leek dinsdagavond meer op een gala-diner dan een benefietetentje. Spice Quest was het toneel van chique outfits, fotografen en televisiestations. Maar eigenlijk draaide het allemaal om het teamwork van de Surinaamse chefs. Zij hadden ...
Lees verder
Na alle internationale hoogstandjes op culinair gebied, is het binnenkort weer tijd voor een echt Surinaams eetfestijn. Over drie maanden houdt Furlen’s Food het driedaagse festival ‘Taste of Paramaribo’, dat helemaal draait om typisch Surinaams eten. “Van cassavebrood tot vleesworst, van tjauwmi...
Lees verder
In deze editie belichten wij vanilleroomijs. Roomijs bestaat uit eidooiers, suiker, melk en slagroom. Voor vanille-ijs wordt de melk gekookt met vanillestokjes. Eventueel wordt het merg uit de vanillestokjes toegevoegd aan de melk, wat kleine zwarte puntjes in het ijs geeft, als teken dat het ijs...
Lees verder
Fête de la Cuisine was een waar feest in de keuken. Initiatiefnemers Paul en Joan Nolet zijn trots op de eerste editie van het culinaire evenement en krijgen veel positieve reacties. “De gasten zijn tevreden en grote bedrijven hebben nu al gezegd dat ze ons volgend jaar willen ondersteunen.”
Lees verder
Over smaak valt niet te twisten, maar de fijnproevers van Culiflair doen toch een poging. In Tesitest proeven we elke week een willekeurig geselecteerd gerecht of drankje middels blindtasting. De test is natuurlijk een momentopname. Smaak, textuur, malsheid en de balans van de ingrediënten staan ...
Lees verder
Op de ‘3 in 1 beurs’ bij KKF zochten we niet alleen naar lekker eten, maar ook naar grensverleggende ondernemers. Walther Helstone is zo iemand. In 2010 introduceerde hij zijn cassave-ijsjes voor het eerst op de K’saba Fair en sindsdien is de gepassioneerde entrepreneur stap voor stap gegroeid.
Lees verder
Over smaak valt niet te twisten, maar de fijnproevers van Culiflair doen toch een poging. In Tesitest proeven we elke week een willekeurig geselecteerd gerecht of drankje middels blindtasting. De test is natuurlijk een momentopname. Smaak, textuur, malsheid en de balans van de ingrediënten staan ...
Lees verder
Yellow Bird Margarine bestaat vijftig jaar en dat moet gevierd worden. Dat doet de Gelebek-fabriek, VSH Foods, niet door te trakteren, maar met het organiseren van een wedstrijd. Over twee maanden nemen professionele bakkers en ‘gewone’ huismoeders het tegen elkaar op in een spannende Fiadu Chall...
Lees verder
Sinds 2001 presenteert televisiekok Micle Fung de Chinese keuken aan ons. Vorig jaar liet hij het publiek kennismaken met zijn romige pompoensoep met droge vis. Speciaal voor Moederdag presenteert Fung een variant van deze favoriet.
Lees verder
De bezwete standhouders kwamen handen tekort onder de drukke eettentjes. Om twaalf uur, twee uur na de eerste bevoorrading, moesten sommige stands voor de tweede keer bevoorraad worden.
Lees verder
In deze editie proeftesten wij cassavebrood. Vroeger werd cassavebrood slechts door Inheemsen en Marrons gemaakt en gegeten, maar tegenwoordig kent iedereen dit cassaveproduct wel. Cassavebroodwordt vaak gegeten met pepre watra.
Lees verder
Over smaak valt niet te twisten, maar de fijnproevers
van Culiflair doen toch een poging. In Tesitest proeven we elke week een willekeurig geselecteerd gerecht of drankje middels blindtasting. De test is natuurlijk een momentopname. Smaak, textuur, malsheid en
de balans van de ingrediënten staa...
Lees verder
In Tesitest proeft de Culiflairredactie elke week een willekeurig geselecteerd gerecht of drankje middels blindtasting. Smaak, textuur, malsheid en de balans van de ingrediënten staan centraal. Eet smakelijk!
Lees verder
Alu Rotishop blijft haar klanten verrassen. Anderhalf jaar geleden opende deze rotiwinkel haar deuren. “En met succes”, zegt de zelfverzekerde eigenaar Sammy Doerga, “Want wij waren eigenlijk de eersten die bekendheid gaven aan dit type roti.
Lees verder
In Tesitest proeft de Culiflairredactie elke week een willekeurig geselecteerd gerecht of drankje middels blindtasting. Smaak, textuur, malsheid en de balans van de ingrediënten staan centraal. Eet smakelijk!
Lees verder
De pure, verse Colombiaanse koffie van Formosa bracht de mond-tot-mondreclame voor deze thee- en koffiezaak ooit op gang. Al die verschillende soorten koffiebonen zijn een lust voor liefhebbers.
Lees verder
Na bijkans zes maanden zijn de trouwe lezers van Swiet Tesie magazine dan eindelijk gerust. Vanaf volgende week is het kooktijdschrift weer verkrijgbaar. Furgill Plet, chef en producent van het blad, komt daarmee zijn smachtende lezerspubliek tegemoet.
Lees verder
De 49ste editie van de Avondvierdaagse is bijna afgelopen. Bedrijven, groepen en organisatie hebben de afgelopen vier dagen de bewuste keus gemaakt om te bewegen. Wandelaars leggen dagelijks een afstand van meer dan tien kilometer af.
Lees verder